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2021年05月19日
なぜチョコの香りと味が「微生物による発酵」によって決まるのか？ - GIGAZINE
なぜチョコの香りと味が「微生物による発酵」によって決まるのか？ - GIGAZINE
https://gigazine.net/news/20210516-chocolate-fermenting-microbes/
last-modified: 2021-05-19 15:43:57