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【高徳駅の美味い店、故郷の店の手切りカルグクス】 （写真） http://www.meconomynews.com/news/photo/202105/53078_62498_4545.jpeg _______________________________________________________ 江東区（カンドング）高徳（コドク）駅、江東慶煕（キョンヒ）大学校病院の向かいにある『洞内（街の）カルグクス店』である。 モシヂョゲ（あさり）カルグクスとスヂェビ（韓国風すいとん）、マンドゥ（餃子）、海鮮パジョン（海鮮ネギ焼き）などがメインメニューだ。 カルグクスにアサリがたっぷり盛られている。 予想外の量だ。 手作りカルグクスの食感も素ン晴らしい。 カムヂャ（ジャガイモ）とホバク（カボチャ）だけを入れ、昔ながらの味を漂わせたスヂェビの食感もなかなかのもの。 厚みが丁度いいマンドゥの皮、中身がぎっしり詰まっていて味もいい。 行列のできる有名餃子店とは違って甘味が抜けていて、これもまた古風な味だ。 どれも美味しいので、セットメニューで色々と味わうのもいい。 日暮れの（酒の）肴に海鮮パジョンも美味い。 オヂンオ（イカ）がたっぷり、厚めに出てくる。 チョンヤンコチュ（青陽唐辛子）の不意打ちで食欲もそそる･･･。 マンションと学園（学院かも）が密集していてイーマートまであり、洞内（街の）人々が一日中絶えない。 食堂の壁にチプ（藁）で編んだヘ（太陽）とサン（山）を描いた展示物があったので作者を聞いてみたところ、店主の腕前らしい。 食堂の入口には、田舎から空輸してきたというチョルグ（臼）で浅漬けをしていた。 隠れている洞内のグルメ店だ。 ソース：市場経済（韓国語） http://www.meconomynews.com/news/articleView.html?idxno=53078 last-modified: 2021-05-08 20:20:41